額外補充葉黃素有什麼好處？內行的告訴你怎麼選才留得住養分！

市面上葉黃素產品琳瑯滿目，讓人還沒開始選購，就看得眼花繚亂，多數都強調葉黃素的目的是護眼保健，但如果只能另外補充葉黃素，要怎麼選才能留住養分呢？

葉黃素的特殊性

葉黃素（Lutein）簡單來說，是天然類胡蘿蔔素的一種，為一種光合色素。研究指出，葉黃素能幫助預防退化性黃斑部病變，黃斑部病變主因是陽光曝曬，而現代人因工作或生活需求時常盯著3C產品，用眼過度之餘，也間接影響病變產生的可能。

因人體無法自行合成，只能透過每日的飲食，來補充葉黃素，但現在多數人的飲食習慣，卻讓足量攝取有難度，因此才會有大量的葉黃素保健食品問世以補足需求。

葉黃素的選擇要點

葉黃素如何選擇才能在人體留住最多養分，可以注意以下幾點：

✔游離型       

相較脂化型，分子只有脂化型的一半，能快速、有效吸收，不再侷限於攝取油脂或飯後才能食用。

✔蝦紅素

通常醫生不建議葉黃素搭配β-胡蘿蔔素一起食用，因為兩者吸收路徑類似，有可能因為互相競爭反而干擾人體對葉黃素的吸收。

而現在最紅的蝦紅素營養成分不僅高，抗氧化力相較β-胡蘿蔔素高達十倍，使他能穿越細胞膜，在人體發揮抗氧化的作用；並內含百倍的維生素E、輔酶等營養價值。目前國內外學術研究都證實，蝦紅素能改善眼睛疲勞，改善視網膜毛細血管血流量等。

✔清楚標誌來源

多數葉黃素原料來源標誌不清，例如標示「金盞花」卻沒有寫上產地，有些則會再標明品種，標示愈清楚也意謂著產品成分愈透明清晰。

以上列舉出幾大選擇方向，希望消費者在選購的同時，能選到對自己最有利的保健產品，才不會白白花錢當冤大頭了。

（封面圖片來源／Unsplash）

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